فيتامين C، أو ما يُعرف بحمض الأسكوربيك، يلعب دورًا حيويًا في تعزيز الجهاز المناعي ويساهم في العديد من الوظائف البيولوجية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم. إليك كيف يساعد فيتامين C في تقوية الجهاز المناعي:
1. تعزيز إنتاج الخلايا المناعية: فيتامين C ضروري لإنتاج الخلايا الليمفاوية والفاجوسيتات، وهي أنواع من الخلايا المناعية التي تلعب دورًا مهمًا في الدفاع ضد العوامل الممرضة.
2. تحسين وظائف الخلايا المناعية: يساعد فيتامين C في تحسين قدرة الخلايا المناعية على التقاط وتدمير الميكروبات والخلايا المصابة، مما يزيد من فعالية الاستجابة المناعية.
3. حماية الخلايا من التلف الأكسيدي: فيتامين C يعمل كمضاد للأكسدة، مما يحمي الخلايا، بما في ذلك الخلايا المناعية، من الضرر الذي يمكن أن تسببه الجذور الحرة خلال الاستجابات الالتهابية.
4. تعزيز إنتاج الكولاجين: فيتامين C ضروري لتكوين الكولاجين، وهو بروتين هام لصحة الجلد والأغشية المخاطية. الجلد والأغشية المخاطية سليمة تعمل كحاجز أولي ضد العدوى.
5. تقليل مدة وشدة الأمراض: هناك أدلة تشير إلى أن تناول فيتامين C يمكن أن يساعد في تقليل مدة وشدة نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي.
6. تحفيز إنتاج الإنترفيرون: فيتامين C يساعد في تحفيز إنتاج الإنترفيرون، وهو بروتين يُفرز كاستجابة للعدوى ويعمل على حماية الخلايا من الفيروسات.
للحصول على فوائد فيتامين C، يُنصح بتناول الأطعمة الغنية به مثل الفواكه الحمضية، الفلفل الأحمر والأخضر، الكيوي، الفراولة، والبروكلي. بالرغم من إمكانية تناول مكملات فيتامين C، فإن الحصول عليه من مصادر طبيعية يضمن تحقيق أقصى استفادة من خصائصه الغذائية ومضادات الأكسدة.
